Грибной тарт на картофельной основе

Этот аппетитный тарт сочетает в себе нежную картофельную корочку и сочную грибную начинку под нежной заливкой. Прост в исполнении, сытный и идеально подходит для завтрака или лёгкого обеда.

Ингредиенты

Основа:

Отварной картофель – 450 г

Твёрдый сыр, тёртый – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Мука (кукурузная или пшеничная) – 50 г

Начинка:

Грибы (любые шампиньоны или лесные) – 700 г

Репчатый лук – 1 шт.

Заливка:

Нежирный йогурт или сметана – 150 г

Яйца – 2 шт.

Приготовление

Сварите картофель до мягкости и разомните в пюре.

Добавьте тёртый сыр, 1 яйцо и муку, вымешайте до мягкого теста.

Нарежьте грибы и репчатый лук кольцами или кубиками.

Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы, соль и перец – потушите до готовности.

Для заливки хорошо взбейте 2 яйца со сметаной или йогуртом.

Дайте грибной начинке слегка остыть, после чего смешайте её с заливкой.

Равномерно выложите картофельное тесто по форме для тарта, формируя бортики.

Вылейте грибную смесь в форму и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут.

Подача

Дайте тарту немного остыть перед подачей. Украсьте свежей зеленью — тимьяном, укропом или петрушкой.

Сообщение Грибной тарт на картофельной основе появились сначала на ФОКУС ВНИМАНИЯ.