Баклажаны с ореховой начинкой по-грузински Баклажаны с орехами — одна из самых узнаваемых закусок грузинской кухни. Обычно их делают в виде рулетиков. Но есть и более простой вариант — «ракушки». Кружочки баклажанов обжаривают, а внутрь кладут ореховую пасту с чесноком, кинзой и специями. Получается насыщенная закуска: мягкий баклажан, ароматные грецкие орехи, лёгкая кислинка лимона и […]