Мы чувствуем голод, когда нуждаемся в еде, и насыщение после приема пищи. Наш естественный аппетит должен регулироваться сам, чтобы гарантировать остановку нашего веса на устойчивом и здоровом уровне. Печально, что все идет неправильно. Теперь для науки очевидно, что многие токсины из окружающей среды в дополнение к отравлению наших тел ведут себя так, как если бы они были специально разработаны, чтобы сломать естественную систему регулирования веса.

В некоторых случаях так бывает в буквальном смысле. Неорганическая пища, которую фермеры дают коровам, овцам, свиньям, курам и индюкам, преднамеренно разработана, чтобы заставить животных, предназначенных для продажи на рынке, толстеть. Когда мы потребляем мясо и молочные продукты, которые дают такие животные, мы тоже начинаем набирать вес. Даже промышленные химикаты, разработанные для борьбы с насекомыми, поддержки чистоты леса или защиты зерновых культур от грибка, действуют так же, ломая естественное регулирование веса и делая нас уязвимыми для набора лишних килограммов.

 

Несмотря на то что, большинство промышленных химикатов, конечно же, специально не изучались на тему, вызывают они увеличение веса или нет - фактически почти каждое проведенное исследование подтверждает это. Одной из первых в деле изучения «полнящих химикатов» является доктор медицины Паула Баиллие-Гамильтон, британский специалист по человеческому метаболизму и здоровью окружающей среды. Ей принадлежит большое исследование о многочисленных синтетических химикатах и экологии нашего времени. Заключение, сделанное ею, даже близко нельзя назвать положительным.

Она пишет, что обнаружила такие свойства химических веществ, пестицидов или ядов из окружающей среды, которые, оказывается, могут вызывать избыток веса. Есть две группы химикатов в окружающей нас среде, которые могут способствовать увеличению веса. К первой относятся те химикаты, которые фермеры добавляют в пищу, чтобы откормить свой домашний скот и изменить обмен веществ животных.

А во вторую входят пестициды, лекарства, тяжелые металлы, синтетические материалы, растворители, замедлители пламени и тысячи других веществ, заполняющих окружающую среду. Даже при том, что химикаты этой второй группы не были изобретены для того, чтобы сделать кого-либо толще, похоже, они все-таки обладают таким действием.

Разрушая процесс естественного регулирования веса, химические вещества из второй группы затрудняют для организма понимание того, голодны ли мы, продолжать ли нам есть и сколько мы должны двигаться, чтобы сжечь полученные калории.