На сумму более 1 трлн долларов США было выброшено в мусорные баки пищевых отходов в мире в 2022 году в то время, когда почти 800 миллионов человек голодали. Об этом свидетельствует новый отчет ООН по Индексу пищевых отходов, сообщает 27 марта агентство AFP.

Более 1 миллиарда тонн продовольствия — почти пятая часть всех продуктов, имеющихся на рынке, — было потрачено впустую.

На службы общественного питания, такие как рестораны, столовые и отели, в 2022 году пришлось 28% всех растраченных продуктов питания, в то время как розничная торговля, в частности, мясные лавки и овощные магазины, выбросила 12%.

Но самыми крупными виновниками были домашние хозяйства, на долю которых приходилось 60 процентов — около 631 миллиона тонн.

Во многом это происходило из-за того, что люди просто покупали больше продуктов, чем им было нужно, а также неправильно оценивали размеры порций и не доедали остатки.

Другой проблемой были сроки годности, когда совершенно хорошие продукты выбрасывались, потому что люди ошибочно предполагали, что их еда испортилась.

В докладе говорится, что многие продукты питания, особенно в развивающихся странах, не были так легкомысленно растрачены впустую, а вместо этого потерялись при транспортировке или испортились из-за отсутствия холодильников.

Вопреки распространенному мнению пищевые отходы являются проблемой не только «богатых стран», она присуща всему миру, говорится в докладе.

Помимо прочего, отмечают эксперты, пищевые отходы производят в пять раз больше выбросов в атмосферу, чем авиационный сектор, и требуют преобразования огромных площадей земли для выращивания культур, которые никогда не употребляются в пищу.