Угроза исчезновения кафе и бистро как символов французского стиля жизни стала причиной их внесения в список нематериального культурного наследия Франции, 3 ноября передает France Info.

В жизни любого француза кафе и бистро стали традиционным местом для встреч. Если в городе это стало неизменной привычкой, неосознанно идущей из глубин сознания, то в сельской местности такой образ жизни оказался под угрозой исчезновения.

Привычка собираться за одним и тем же столом превратила встречу трех друзей, Брижит, Алена и Патрика, в священный ритуал. А началось все 10 лет назад, когда они впервые побывали в бистро.

«Приходя вот так, практически каждый день, мы встречаемся с людьми, к которым мы привыкли, мы садимся за стол и разговариваем друг с другом, ведя дружеские беседы», — объяснил один из них.

Для каждого из них и многих других кафе и бистро стали местом для знакомств и встреч, где в атмосфере дружелюбия они могут общаться, сочетая все это с хорошей домашней и неприхотливой кухней. С раннего утра эти места открыты для самой разношерстной публики.

Вот только в сельской местности кафе оказались под угрозой исчезновения. Хотя, в небольших деревнях оно до сих пор остается центральным местом. В среднем во Франции на сельскую коммуну приходится все одно кафе, оставаясь живым нематериальным культурным наследием, защищать которое призвало французское правительство.