Диетолог Королева: Чтобы не набрать вес, нужно съедать не больше двух-трех блинов в день
![Диетолог Королева: Чтобы не набрать вес, нужно съедать не больше двух-трех блинов в день]()
На этой неделе в России отмечают Масленицу – традиционный праздник, который длится с понедельника по воскресенье и предваряет начало Великого поста. Уже много веков он сопровождается народными играми и забавами, а также поеданием блинов – блюда, ставшего главным символом всего празднества.
Однако, как отмечает доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева, переедать блинов не стоит даже на праздник, поскольку это может привести к набору лишнего веса и нарушению углеводного обмена в организме. Тем более, что пшеничная мука, на основе которой блины зачастую и готовят, содержит глютен, чреватый болями в животе для людей с непереносимостью этого вещества, и в целом обладает весьма скудной питательной ценностью. О том, сколько съедать блинов, чтобы не ставить под угрозу фигуру и здоровье, а также как сделать это праздничное лакомство полезнее, эксперт рассказала Общественной службе новостей.
«Двух-трех блинчиков в день вполне достаточно для того, чтобы полакомить себя и получить удовольствие от блюда, и при этом не переесть, не набрать избыток веса и не навредить собственному организму. Избыток хлебобулочных изделий, включая блины, может негативно сказаться на здоровье человека, особенно если он имеет существенный избыток веса, инсулинорезистентность или сахарный диабет – углеводный обмен однозначно пострадает», — указала собеседница издания.
Королева заметила, что пшеничная мука с высокой степенью обработки сильно проигрывает по питательным качествам альтернативным вариантам, поэтому на эту Масленицу, возможно, имеет смысл попробовать новый рецепт блинов.
«Мука из льна, амаранта, черёмухи, гречихи – это вполне подходящая замена».
blockquote
«Чему отдавать предпочтение? Скорее не пшеничной муке, а муке гречишной, муке черёмуховой, муке ржаной и льняной. Нужно экспериментировать, не бояться делать новые рецепты и угощать своих родных и близких полезными продуктами, в составе которых будут и витамины, и минеральные вещества, и много полезной клетчатки, которые обеспечат высокий уровень пользы, — говорит диетолог. — Пшеничная мука имеет существенно меньше преимуществ относительно натуральных компонентов. Поэтому мука из льна, амаранта, черёмухи, гречихи – это вполне подходящая замена, которая насытит человека полезными компонентами. К тому же, так как в составе пшеничной муки есть глютен, она может стать вопреки здоровью человека, иммунный статус которого уже спровоцирован и компрометирован».
Что касается начинки для блинов, то ее можно выбирать исходя из своих «хотелок», отметила эксперт. Это могут быть как овощные или мясные начинки, так и добавки из фруктов или кисломолочки. Предпочтение, желательно, отдавать натуральным продуктам, приготовленным собственными руками, однако, если у человека нет проблем со здоровьем и углеводным обменом, на Масленицу он может удовлетворить любые свои пожелания. Главное – не переедать блинов, подчеркнула диетолог.
«Безусловно, питание в целом должно быть рациональным, с источниками полноценного белка, скажем, рыбой. На масленичной неделе мясо уже нельзя, но фрукты и овощи в разнообразии должны быть – так мы получим достаточное количество растительной клетчатки и всех полезных молекул из состава продуктов, дабы поддержать здоровье, работоспособность, высокий иммунитет, насытиться и подготовиться к Великому посту. Как правило, первая неделя Великого поста достаточно лаконичная по объёму принимаемой пищи, и уж точно там не будет источников полноценного белка и каких-то лакомств. Поэтому на этой неделе, быть может, стоит набраться ресурса, необходимого на предстоящее время, и при этом получить удовольствие от блинчиков», — резюмировала специалист.
Читайте также:
Диетолог Королева рассказала, откуда кроме овощей получать клетчатку
Диетолог Дианова назвала соевое мясо полезным для мужского здоровья
Диетолог Королева рассказала об опасности сахарозаменителей
Диетолог Дианова объяснила, почему порошок из личинок мучного червя неизбежно начнут добавлять в продукты
Сообщение Диетолог Королева: Чтобы не набрать вес, нужно съедать не больше двух-трех блинов в день появились сначала на Общественная служба новостей.
На этой неделе в России отмечают Масленицу – традиционный праздник, который длится с понедельника по воскресенье и предваряет начало Великого поста. Уже много веков он сопровождается народными играми и забавами, а также поеданием блинов – блюда, ставшего главным символом всего празднества.
Однако, как отмечает доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева, переедать блинов не стоит даже на праздник, поскольку это может привести к набору лишнего веса и нарушению углеводного обмена в организме. Тем более, что пшеничная мука, на основе которой блины зачастую и готовят, содержит глютен, чреватый болями в животе для людей с непереносимостью этого вещества, и в целом обладает весьма скудной питательной ценностью. О том, сколько съедать блинов, чтобы не ставить под угрозу фигуру и здоровье, а также как сделать это праздничное лакомство полезнее, эксперт рассказала Общественной службе новостей.
«Двух-трех блинчиков в день вполне достаточно для того, чтобы полакомить себя и получить удовольствие от блюда, и при этом не переесть, не набрать избыток веса и не навредить собственному организму. Избыток хлебобулочных изделий, включая блины, может негативно сказаться на здоровье человека, особенно если он имеет существенный избыток веса, инсулинорезистентность или сахарный диабет – углеводный обмен однозначно пострадает», — указала собеседница издания.
Королева заметила, что пшеничная мука с высокой степенью обработки сильно проигрывает по питательным качествам альтернативным вариантам, поэтому на эту Масленицу, возможно, имеет смысл попробовать новый рецепт блинов.
«Мука из льна, амаранта, черёмухи, гречихи – это вполне подходящая замена».
blockquote
«Чему отдавать предпочтение? Скорее не пшеничной муке, а муке гречишной, муке черёмуховой, муке ржаной и льняной. Нужно экспериментировать, не бояться делать новые рецепты и угощать своих родных и близких полезными продуктами, в составе которых будут и витамины, и минеральные вещества, и много полезной клетчатки, которые обеспечат высокий уровень пользы, — говорит диетолог. — Пшеничная мука имеет существенно меньше преимуществ относительно натуральных компонентов. Поэтому мука из льна, амаранта, черёмухи, гречихи – это вполне подходящая замена, которая насытит человека полезными компонентами. К тому же, так как в составе пшеничной муки есть глютен, она может стать вопреки здоровью человека, иммунный статус которого уже спровоцирован и компрометирован».
Что касается начинки для блинов, то ее можно выбирать исходя из своих «хотелок», отметила эксперт. Это могут быть как овощные или мясные начинки, так и добавки из фруктов или кисломолочки. Предпочтение, желательно, отдавать натуральным продуктам, приготовленным собственными руками, однако, если у человека нет проблем со здоровьем и углеводным обменом, на Масленицу он может удовлетворить любые свои пожелания. Главное – не переедать блинов, подчеркнула диетолог.
«Безусловно, питание в целом должно быть рациональным, с источниками полноценного белка, скажем, рыбой. На масленичной неделе мясо уже нельзя, но фрукты и овощи в разнообразии должны быть – так мы получим достаточное количество растительной клетчатки и всех полезных молекул из состава продуктов, дабы поддержать здоровье, работоспособность, высокий иммунитет, насытиться и подготовиться к Великому посту. Как правило, первая неделя Великого поста достаточно лаконичная по объёму принимаемой пищи, и уж точно там не будет источников полноценного белка и каких-то лакомств. Поэтому на этой неделе, быть может, стоит набраться ресурса, необходимого на предстоящее время, и при этом получить удовольствие от блинчиков», — резюмировала специалист.
Читайте также:
Диетолог Королева рассказала, откуда кроме овощей получать клетчатку
Диетолог Дианова назвала соевое мясо полезным для мужского здоровья
Диетолог Королева рассказала об опасности сахарозаменителей
Диетолог Дианова объяснила, почему порошок из личинок мучного червя неизбежно начнут добавлять в продукты
Сообщение Диетолог Королева: Чтобы не набрать вес, нужно съедать не больше двух-трех блинов в день появились сначала на Общественная служба новостей.
