Многим знакома ситуация: пока стоял у плиты во время готовки - особенно если долго и с вкусными запахами - есть уже особо и не хочется. В итоге, садясь за стол, легко съесть меньше, чем обычно. Новое исследование группы ученых Института исследований метаболизма Общества Макса Планка, результаты которого опубликованы в журнале Nature объясняет, почему так происходит и что это не просто психологический эффект, а следствие работы обонятельной системы.