Ученые из Маастрихтского университета обнаружили, что регулярное употребление несоленого жареного арахиса с кожурой может положительно влиять на работу сосудов головного мозга и улучшать память у людей в возрасте от 60 до 75 лет. Исследование было опубликовано в научном журнале Clinical Nutrition.

Как сообщается в статье, проблемы с кровоснабжением мозга являются одним из ключевых факторов возрастных когнитивных нарушений. Арахис, богатый L-аргинином и полифенолами, содержащимися в кожуре, способствует выработке оксида азота, который расширяет сосуды и регулирует кровоток.

В эксперименте участвовал 31 здоровый доброволец, которые в течение 16 недель ежедневно употребляли по 60 граммов арахиса. С помощью МРТ-диагностики ученые зафиксировали, что после этого периода общий мозговой кровоток увеличился на 3,6%, а в зонах, ответственных за память и речь, почти на 5-7%.

Параллельно улучшились и когнитивные показатели: участники стали лучше справляться с тестами на вербальную память, показав рост результатов на 5,8%. Кроме того, у них снизилось систолическое артериальное давление в среднем на 5 мм рт. ст. При этом, несмотря на дополнительную калорийность, вес добровольцев существенно не изменился, что ученые объясняют естественной компенсацией калорий в течение дня.

Ранее Общественная служба новостей рассказала, с какими блюдами лучше всего сочетать орехи.

Сообщение Горсть арахиса в день помогает улучшить память и работу мозга у пожилых людей появились сначала на Общественная служба новостей.