О вреде здоровью и возможных причинах преждевременной смерти, вызванных чрезмерным употреблением в пищу ультрапереработанных продуктов (УПП), рассказал врач общей практики и специалист по инфекционным заболеваниям Крис ван Туллекен, 24 марта пишет издание Daily Mirror.

«Плохое питание, основанное на ультрапереработанных продуктах, уже обогнало табак как ведущую причину ранней смерти», — заявил Ван Туллекен.

Он уточнил, что наиболее опасными для здоровья являются УПП, например промышленно произведенная пища, содержащая большое количество добавок — усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей и консервантов.

Ван Туллекен подчеркнул, что люди, злоупотребляющие фастфудом, фабричными сладостями, газированной водой и блюдами быстрого приготовления, часто страдают ожирением и имеют хронические заболевания.

Крис ван Туллекен — доцент Университетского колледжа Лондона и практикующий врач-инфекционист, доктор наук в области молекулярной вирусологии, написавший книгу «Пустые калории». Лауреат премии BAFTA, ведущий теле– и радиопередач на BBC, живет с семьей в Лондоне.