Роскачество и Минпромторг запустили публичное обсуждение проекта ГОСТа на русскую кухню. Документ, разработанный при участии экспертов гастрономической индустрии, должен впервые системно зафиксировать принципы приготовления и подачи блюд русской кухни. Первый этап обсуждения продлится до конца мая 2026 года.