Сегодня приготовим салат «Пасхальный кулич». Этот салат станет отличным украшением стола. Рассказывает автор канала «Простые рецепты. Светлана Герасимова».

Салат выглядит как настоящий кулич, но готовится без выпечки, без теста и без дрожжей. Слоёная закуска с копчёной курицей, свежим огурцом, яйцом и сыром. А главное — собирается быстро, а смотрится празднично.

Ингредиенты

Свежий огурец – 1-2 шт

Картофель небольшой – 3-4 шт

Яйца – 3 шт

Зелёный лук

Сыр – 100 г

Майонез – 150 г

Густая сметана – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Копчёная куриная грудка – 250 г

Морковь – 1 шт для украшения

Сухарики – 50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Картофельная основа.

Картофель заранее отвариваем в мундире, очищаем и натираем на крупной тёрке. Перекладываем на блюдо. Для формировки салата нам понадобится кулинарное кольцо. Картофель хорошо разравниваем и прижимаем, солим, перчим и промазываем майонезом.

Шаг 2. Куриный слой.

Куриное мясо нарезаем небольшими кубиками и выкладываем наверх картофеля, промазываем майонезом.

Шаг 3. Огуречный слой.

Свежий огурец нарезаем тоже небольшими кубиками и кладём наверх.

Шаг 4. Луковый слой.

Мелко нарезаем зелёный лук, выкладываем на огурцы, разравниваем, солим и промазываем майонезом.

Шаг 5. Яичный слой.

Заранее отваренные вкрутую яйца натираем на мелкой тёрке, кладём наверх (не прижимаем), солим.

Шаг 6. Сырный слой.

Также на мелкой тёрке натираем твёрдый сыр и выкладываем его горкой.

Шаг 7. Охлаждение и формовка.

Убираем салат на 30 минут в холодильник. Аккуратно убираем кольцо с салата.

Шаг 8. Украшение боков.

Густую сметану смешиваем с двумя-тремя столовыми ложками майонеза. Сухарики измельчаем в блендере. Бока салата промазываем сметаной с майонезом и украшаем сухариками.

Шаг 9. Украшение верха.

Варёную морковь нарезаем полосочками и небольшими кубиками. Верх кулича поливаем смесью сметаны и майонеза и украшаем на своё усмотрение.

«Я сделала буква ХВ из моркови и посыпала верх зелёным луком и морковкой, получилась имитация кондитерской посыпки», — делится автор.

Шаг 10. Подача.

Салат «Пасхальный кулич» подаём на стол. Приятного аппетита.

Картофель, копчёная курица, огурец, яйцо, сыр, зелёный лук, майонез со сметаной и сухарики для панировки боков. Всё собирается в кулинарном кольце, 30 минут в холодильнике — и готово. Верх украшен «буквой ХВ» из моркови и зелёным луком — имитация кондитерской посыпки. Красиво, сытно и никакой возни с тестом. Настоящий кулич выпекается часами, а этот «кулич» собирается за полчаса. И гости точно не останутся голодными.



Что еще почитать: 



Ловчий пояс больше не нужен: дачница придумала способ, как муравьи сами уносят отраву в дом

Насыпьте 3 ложки в лунку при посадке томатов — утонете в урожае: помидоры растут, как бешеные

Плеснуть немножко пива — и ростки взойдут в 2 раза быстрее: садоводы в шоке с этого лайфхака

Крошу 1 таблетку в воду — и рассада растет как на дрожжах даже без фитоламп: соседка-дачница подсказала

Яичная скорлупа — прошлый век: больше не таскаю её пакетами в огород: есть средство получше

20–25 л на 1 м² раз в 5–7 дней — и ягоды клубники не сморщиваются, а вырастают пухленькими и вкусными