В США продолжается вспышка циклоспороза — паразитарной инфекции, вызывающей сильную диарею и другие расстройства пищеварения. По последним данным, только в штате Мичиган зарегистрировано более 7,6 тысячи случаев заболевания, а федеральные санитарные службы продолжают расследование причин массового заражения.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) установило, что крупнейшая вспышка связана с измельченным салатом айсберг, который поставлялся в ряд ресторанов, включая Taco Bell. Производитель уже начал отзыв продукции и временно прекратил поставки части салата с одного из предприятий в Мексике. При этом расследование продолжается, и специалисты не исключают выявления других источников заражения.

Возбудителем заболевания является паразит Cyclospora cayetanensis. Заражение происходит через загрязненные овощи, фрукты или воду. От человека к человеку инфекция практически не передается, поскольку паразиту требуется время для созревания во внешней среде.

Симптомы обычно появляются через неделю после заражения. Основные признаки — продолжительная диарея, боли в животе, тошнота, потеря аппетита, слабость и повышенная утомляемость. Без лечения заболевание может продолжаться несколько недель или даже месяцев, хотя обычно успешно лечится антибиотиками.

Специалисты отмечают, что обычное мытье листового салата не всегда позволяет полностью удалить паразита. Наиболее надежным способом обеззараживания остается термическая обработка при температуре не ниже 70 градусов. Также рекомендуется тщательно мыть все овощи и фрукты под проточной водой, удалять внешние листья у кочанного салата, очищать овощи с кожурой и избегать употребления продукции, попавшей под отзыв.

На фоне вспышки инфекции акции ряда американских ресторанных сетей снизились после предупреждения FDA. Инвесторы опасаются, что расследование может затронуть дополнительные предприятия общественного питания и поставщиков свежих овощей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

В MAX начали запускать сторис: почему функция появилась не у всех и как ее получить

Почему умные люди молчат о своих победах: неожиданная мысль Фрейда о настоящей уверенности

Не кипячу и не тру: оставляю полотенца в растворе на ночь — утром они снова чистые

Нашли свой Алтай на Урале: озера с бирюзовой водой и горными пейзажами без огромных цен

Кем вы родились в семье? Порядок рождения может многое рассказать о характере

Уральское море среди лесов: озеро с прозрачной водой, которое выглядит как зарубежный курорт

Эксперты объяснили, почему авиакомпании могут отказаться от новых Ту-214 даже после запуска серийного производства

Житель Каменска-Уральского заявил, что на его номер зарегистрировали аккаунт в MAX без его ведома

Добавьте «КУ66» в список избранных в Google Поиске