Интервальное голодание - одна из самых популярных сегодня схем питания. В интернете можно найти множество рекомендаций: предлагаются, например, интервалы 10:14 (самый мягкий вариант, вся еда укладывается в десятичасовой интервал, а затем следует 14 часов без приема пищи), более популярный 8:16, самый жесткий 1:23, предполагающий один прием пищи в течение дня. Как влияет такая диета на организм в долговременной перспективе, помогает ли она здоровому долголетию? На этот вопрос ответил молекулярный биолог, научный сотрудник Института биологии старения и медицины здорового долголетия РНЦХ имени академика Петровского Сергей Харитонов в рамках проекта "Жизненный путь долгожителя. Медицина здорового питания".