Виноград остается одним из востребованных сезонных продуктов в летний и осенний период. Однако для значительной части потребителей его употребление сопряжено с неприятными последствиями: дискомфортом в брюшной полости, повышенным газообразованием и нарушением стула.

Причиной подобных реакций служит не состав ягод, а персональные особенности организма человека.

Диетолог Наталья Павлюк в интервью «Радио 1» уточнила, что провоцирующим фактором выступает индивидуальная непереносимость компонентов группы FODMAP.

«У каждого это индивидуально. Синдром раздражённого кишечника тоже происходит от каких-то конкретных продуктов, и здесь всё очень лично», — подчеркнула специалист. Она добавила, что ключевую роль играет объем съеденного продукта, а не его качественные характеристики.

Павлюк пояснила механизм воздействия: «Есть так называемая FODMAP-диета. Буква “Ф” — это как раз фруктоза и фруктаны. Виноград — один из таких продуктов. У некоторых людей на фруктозу и фруктаны возникают проблемы с ЖКТ: вздутие, жидкий стул. Но всё зависит от количества. Если человек съест одну виноградину — ничего не случится. А если 200–300 граммов — начнутся симптомы».

Граничной дозой, по оценке эксперта, считается порция примерно в 100–150 граммов винограда и аналогичных ягод с высоким содержанием фруктозы. Превышение указанного объема способно спровоцировать негативную реакцию у чувствительных лиц, тогда как умеренное потребление, как правило, не вызывает отклонений в работе пищеварительной системы.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Антон Поляков заявил, что сливочное масло содержит витамины A, D, E, K2.

В российских СМИ и интернете развернулась дискуссия об организации школьного питания. Диетолог Антон Поляков перечислил компоненты, которые стали дефицитом в школьных столовых.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Сообщение Диетолог Павлюк объяснила реакцию ЖКТ на виноград появились сначала на Общественная служба новостей.