Финансовый эксперт Борисова объяснила, почему в России подорожал сахар
![Финансовый эксперт Борисова объяснила, почему в России подорожал сахар]()
Цена на сахар находится под влиянием большого количества факторов. Об этом КУ66 рассказала Ольга Борисова, доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ.
Ситуация с сырьём в России
В 2026 году сахарной свёклой в России засеяно 1,15 млн гектаров, что на 4% меньше, чем в 2025 году. Согласно прогнозу, урожай должен превысить результаты 2025 года на 1,1%. По данным Минэкономразвития, валовой сбор сахарной свёклы в 2026 году ожидается на уровне 49,5 млн тонн, а производство свекловичного сахара — 6,7 млн тонн.
Что происходит в мире
В ЕС, по прогнозу, будет наблюдаться сокращение производства на 16,6 млн тонн из-за засухи. В США снижение посевных площадей до 1,063 млн акров и засуха привели к сокращению объёмов производства на 2% — показатели находятся на пятилетнем минимуме. В Индии площадь посевов осталась на уровне 2025 года (5,85 млн га), однако урожайность прогнозируется ниже из-за снижения содержания сахара в тростнике, поскольку муссон слабее нормы на 15%. В Бразилии, несмотря на рост посевных площадей под тростник, сокращена его переработка на сахар из-за увеличения объёмов переработки на биотопливо и более низкой кристаллизации сахара вследствие затяжных дождей.
Экспорт и регулирование
На этом фоне экспорт сахара из России в 2025 году составил более 1 млн тонн. В этом сезоне планируется увеличение до 1,25 млн тонн за счёт переходящих остатков.
В августе 2026 года цена на фьючерсы в США побила рекорды и достигла 19 долларов за фунт на фоне роста цены на нефть и увеличения производства биотоплива в Индии и Бразилии. За год цена фьючерса скорректировалась на 17,58%. На российской бирже цена за кг на 25.09.26 составляет 32,92 рубля, скорректировавшись за год на 14,45%.
Действующий весной-летом 2026 года запрет на вывоз белого сахара и сахара-сырца позволил держать ситуацию в России под контролем. С 01.09.2026 вступило в действие постановление правительства РФ № 184, которое ввело разрешительный порядок на экспорт за пределы ЕАЭС. Оно предполагает необходимость согласовывать объём экспорта с Минсельхозом и хранить неснижаемый запас сахара на складе для гарантии наличия продукции в стране. Компания обязана согласовать проект соглашения на поставку с ФАС, продавать 10% сахара на биржевой площадке и ежемесячно отчитываться об объёмах производства.
Сезонный фактор
Ситуация на товарной бирже совпала с ростом спроса на сахар в связи с сезонными заготовками. В это время ежегодно наблюдается наиболее существенный рост спроса со стороны населения. По данным сенатора Владимира Пушкарева, динамика цен на сахар представляет собой классический пример сезонной волатильности: спрос со стороны граждан и пищевой промышленности в августе традиционно пиковый, а новый урожай свёклы только начал поступать на переработку.
Начиная с сентября сокращение спроса на заготовки и корректировка нормативно-правового регулирования привели к устойчивому тренду на сокращение цены в федеральных торговых сетях — до 82,99 рубля за кг.
Цена на сахар находится под влиянием большого количества факторов. Об этом КУ66 рассказала Ольга Борисова, доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ.
Ситуация с сырьём в России
В 2026 году сахарной свёклой в России засеяно 1,15 млн гектаров, что на 4% меньше, чем в 2025 году. Согласно прогнозу, урожай должен превысить результаты 2025 года на 1,1%. По данным Минэкономразвития, валовой сбор сахарной свёклы в 2026 году ожидается на уровне 49,5 млн тонн, а производство свекловичного сахара — 6,7 млн тонн.
Что происходит в мире
В ЕС, по прогнозу, будет наблюдаться сокращение производства на 16,6 млн тонн из-за засухи. В США снижение посевных площадей до 1,063 млн акров и засуха привели к сокращению объёмов производства на 2% — показатели находятся на пятилетнем минимуме. В Индии площадь посевов осталась на уровне 2025 года (5,85 млн га), однако урожайность прогнозируется ниже из-за снижения содержания сахара в тростнике, поскольку муссон слабее нормы на 15%. В Бразилии, несмотря на рост посевных площадей под тростник, сокращена его переработка на сахар из-за увеличения объёмов переработки на биотопливо и более низкой кристаллизации сахара вследствие затяжных дождей.
Экспорт и регулирование
На этом фоне экспорт сахара из России в 2025 году составил более 1 млн тонн. В этом сезоне планируется увеличение до 1,25 млн тонн за счёт переходящих остатков.
В августе 2026 года цена на фьючерсы в США побила рекорды и достигла 19 долларов за фунт на фоне роста цены на нефть и увеличения производства биотоплива в Индии и Бразилии. За год цена фьючерса скорректировалась на 17,58%. На российской бирже цена за кг на 25.09.26 составляет 32,92 рубля, скорректировавшись за год на 14,45%.
Действующий весной-летом 2026 года запрет на вывоз белого сахара и сахара-сырца позволил держать ситуацию в России под контролем. С 01.09.2026 вступило в действие постановление правительства РФ № 184, которое ввело разрешительный порядок на экспорт за пределы ЕАЭС. Оно предполагает необходимость согласовывать объём экспорта с Минсельхозом и хранить неснижаемый запас сахара на складе для гарантии наличия продукции в стране. Компания обязана согласовать проект соглашения на поставку с ФАС, продавать 10% сахара на биржевой площадке и ежемесячно отчитываться об объёмах производства.
Сезонный фактор
Ситуация на товарной бирже совпала с ростом спроса на сахар в связи с сезонными заготовками. В это время ежегодно наблюдается наиболее существенный рост спроса со стороны населения. По данным сенатора Владимира Пушкарева, динамика цен на сахар представляет собой классический пример сезонной волатильности: спрос со стороны граждан и пищевой промышленности в августе традиционно пиковый, а новый урожай свёклы только начал поступать на переработку.
Начиная с сентября сокращение спроса на заготовки и корректировка нормативно-правового регулирования привели к устойчивому тренду на сокращение цены в федеральных торговых сетях — до 82,99 рубля за кг.
