«Растущие риски» для продовольственной безопасности Великобритании, в том числе огромное снижение числа скотобоен, подчеркиваются в докладе Британской ассоциации мясопереработчиков (BMPA), 6 сентября сообщает сетевое издание FarmingUK.

Сокращение числа скотобоен примерно с 2500 в 1970-х годах до всего лишь 203 в 2024 году «ставит под серьезную угрозу» британскую продовольственную безопасность, говорится в документе под названием «Манифест мясной промышленности».

Там подчеркивается, что доступ для животноводов к местным скотобойням является основным приоритетом, но растущие расстояния и стоимость проезда сделали некоторые семейные скотобойни нежизнеспособными. С каждым закрытием фермеры вынуждены добираться всё дальше. При этом оказывается огромное давление на оставшиеся скотобойни.

BMPA заявила, что эта «тревожная» тенденция в снижении числа скотобоен может серьезно повлиять на продовольственную безопасность Великобритании. Ассоциация обвинила в подобном положении дел «всё более обременительные» торговые барьеры и «системную» нехватку рабочей силы.

Организация предупредила, что отсутствие жизнеспособного сектора скотобоен может привести к более резкому сокращению британского сельского хозяйства и большей зависимости от импортного мяса. BMPA заявила, что мясоперерабатывающая промышленность сможет выжить без британского скота и, при необходимости, может заменить мясо животных, выращенных в Великобритании, импортным мясом. Однако британские животноводы не смогут выжить без скотобоен.