Существует мнение, что если продукт изготовлен по Государственному общесоюзному стандарту (ГОСТ) - это гарантия высокого качества, тогда как технические условия (ТУ) дают производителям "лазейки" для снижения себестоимости, и покупатель заведомо получает продукт, отвечающий менее строгим требованиям. Так ли это? На вопросы "РГ" ответил эксперт в области пищевой безопасности, преподаватель Росбиотеха, генеральный директор консалтинговой компании "Старт качества" Константин Деревсков.