Биолог Лялина заявила, что заправка для борща может навредить здоровью
![Биолог Лялина заявила, что заправка для борща может навредить здоровью]()
Борщ — суп, который знаком, наверное, большинству россиян. Многие семьи его готовы варить буквально каждый день. Безусловно, обратив внимание на его состав, можно сказать, что блюдо полезное.
Несмотря на все свои полезные свойства, такие как содержание витаминов, минералов и клетчатки, борщ может принести вред. Об этом сообщила исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в беседе с «Лентой.ру».
Эксперт отмечает, что людям с заболеваниями ЖКТ, подагрой, избыточным весом и проблемами сердечно-сосудистой системы не рекомендуется употреблять наваристые борщи. Она подчеркнула, что особенно вредными для тех, кто страдает гастритом, язвой, панкреатитом и подагрой, являются бульоны, приготовленные на костях, которые варились длительное время. Это связано с тем, что в таких бульонах накапливаются пурины, которые впоследствии превращаются в мочевую кислоту.
«При длительной термической обработке из мяса также могут выделяться тяжелые металлы и токсические вещества. Бульоны на жирных сортах мяса вредны людям с сосудистыми болезнями, лишним весом и панкреатитом. Если использовать зажарку на большом количестве масла, то возможны изжога и лишние калории. Из овощей при плохой или быстрой варке могут выделяться нитраты, опасные при болезнях сердечно-сосудистой системы, нарушениях артериального давления, ишемической болезни сердца и повышенном внутричерепном давлении», — отметила Ирина Лялина.
Эксперт также предупредила людей с заболеваниями, связанными с нарушением кроветворения или повышенной чувствительностью к гипоксии, о том, что нитраты, содержащиеся в овощах, могут приводить к образованию метгемоглобина, что в свою очередь снижает уровень кислородного снабжения тканей.
Собеседница издания подчеркнула, что борщ с щавелем противопоказан людям, страдающим подагрой, поскольку в нем содержится кислота. Кроме того, добавление соленых продуктов в суп увеличивает уровень соли и кислотность блюда, что также нежелательно для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Ранее стало известно, какие ошибки ошибках в умывании старят кожу. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
Сообщение Биолог Лялина заявила, что заправка для борща может навредить здоровью появились сначала на Общественная служба новостей.
Борщ — суп, который знаком, наверное, большинству россиян. Многие семьи его готовы варить буквально каждый день. Безусловно, обратив внимание на его состав, можно сказать, что блюдо полезное.
Несмотря на все свои полезные свойства, такие как содержание витаминов, минералов и клетчатки, борщ может принести вред. Об этом сообщила исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в беседе с «Лентой.ру».
Эксперт отмечает, что людям с заболеваниями ЖКТ, подагрой, избыточным весом и проблемами сердечно-сосудистой системы не рекомендуется употреблять наваристые борщи. Она подчеркнула, что особенно вредными для тех, кто страдает гастритом, язвой, панкреатитом и подагрой, являются бульоны, приготовленные на костях, которые варились длительное время. Это связано с тем, что в таких бульонах накапливаются пурины, которые впоследствии превращаются в мочевую кислоту.
«При длительной термической обработке из мяса также могут выделяться тяжелые металлы и токсические вещества. Бульоны на жирных сортах мяса вредны людям с сосудистыми болезнями, лишним весом и панкреатитом. Если использовать зажарку на большом количестве масла, то возможны изжога и лишние калории. Из овощей при плохой или быстрой варке могут выделяться нитраты, опасные при болезнях сердечно-сосудистой системы, нарушениях артериального давления, ишемической болезни сердца и повышенном внутричерепном давлении», — отметила Ирина Лялина.
Эксперт также предупредила людей с заболеваниями, связанными с нарушением кроветворения или повышенной чувствительностью к гипоксии, о том, что нитраты, содержащиеся в овощах, могут приводить к образованию метгемоглобина, что в свою очередь снижает уровень кислородного снабжения тканей.
Собеседница издания подчеркнула, что борщ с щавелем противопоказан людям, страдающим подагрой, поскольку в нем содержится кислота. Кроме того, добавление соленых продуктов в суп увеличивает уровень соли и кислотность блюда, что также нежелательно для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Ранее стало известно, какие ошибки ошибках в умывании старят кожу. Подробности читайте в материале Общественной службы новостей.
Сообщение Биолог Лялина заявила, что заправка для борща может навредить здоровью появились сначала на Общественная служба новостей.
