Мясо неполной прожарки набирает популярность. В том числе стейки, бифштексы, котлеты и блюда из сырой рыбы. Но стоит ли увлекаться такой едой? Преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов рассказал об этом "Ленте.ру".