Сливочное масло становится деликатесом: россияне массово ищут замену
![Сливочное масло становится деликатесом: россияне массово ищут замену]()
Российский рынок молочной продукции заметно меняется, покупатели стали реже приобретать сливочное масло из-за его подорожания. Согласно приведенным данным Nielsen, NTech и «Союзмолоко», продажи продукта в натуральном выражении снизились на 12–15%, тогда как выручка производителей, напротив, увеличилась. Это объясняется прежде всего ростом цен, а не полным отказом россиян от сливочного масла.
Стоимость продукта за последний отчетный период выросла более чем на 30–40%. Цена килограмма в отдельных случаях превысила 1200 рублей, из-за чего сливочное масло стало менее доступным для регулярных покупок.
На фоне подорожания потребители начали искать более дешевые альтернативы. В том числе растет интерес к маргаринам, растительно-сливочным спредам и растительным маслам, которые используются при жарке и приготовлении различных блюд.
Те, кто продолжает покупать натуральное сливочное масло, также стараются экономить. Вместо привычных пачек весом 180–200 граммов покупатели чаще выбирают упаковки по 150–160 граммов. Продукт приобретают непосредственно перед приготовлением конкретных блюд, сокращая его повседневное использование.
Дополнительное давление на цены оказывает рост производственных расходов. Среди факторов участники рынка называют подорожание сырого молока, снижение его жирности, нехватку работников в сельском хозяйстве, увеличение расходов на обслуживание оборудования и логистику, а также общую инфляцию.
Дополнительные поставки из Белоруссии, Турции, ОАЭ и других стран помогают сохранять наличие масла на прилавках, однако пока не привели к заметному снижению цен. Импорт в основном компенсирует сокращение внутреннего предложения, не устраняя причины высокой стоимости продукта.
Ранее стало известно о том, что представители руководства петербургского комитета по промышленной политике подвели итоги лабораторных испытаний молочной продукции, реализуемой в торговых точках Северной столицы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Сообщение Сливочное масло становится деликатесом: россияне массово ищут замену появились сначала на Общественная служба новостей.
Российский рынок молочной продукции заметно меняется, покупатели стали реже приобретать сливочное масло из-за его подорожания. Согласно приведенным данным Nielsen, NTech и «Союзмолоко», продажи продукта в натуральном выражении снизились на 12–15%, тогда как выручка производителей, напротив, увеличилась. Это объясняется прежде всего ростом цен, а не полным отказом россиян от сливочного масла.
Стоимость продукта за последний отчетный период выросла более чем на 30–40%. Цена килограмма в отдельных случаях превысила 1200 рублей, из-за чего сливочное масло стало менее доступным для регулярных покупок.
На фоне подорожания потребители начали искать более дешевые альтернативы. В том числе растет интерес к маргаринам, растительно-сливочным спредам и растительным маслам, которые используются при жарке и приготовлении различных блюд.
Те, кто продолжает покупать натуральное сливочное масло, также стараются экономить. Вместо привычных пачек весом 180–200 граммов покупатели чаще выбирают упаковки по 150–160 граммов. Продукт приобретают непосредственно перед приготовлением конкретных блюд, сокращая его повседневное использование.
Дополнительное давление на цены оказывает рост производственных расходов. Среди факторов участники рынка называют подорожание сырого молока, снижение его жирности, нехватку работников в сельском хозяйстве, увеличение расходов на обслуживание оборудования и логистику, а также общую инфляцию.
Дополнительные поставки из Белоруссии, Турции, ОАЭ и других стран помогают сохранять наличие масла на прилавках, однако пока не привели к заметному снижению цен. Импорт в основном компенсирует сокращение внутреннего предложения, не устраняя причины высокой стоимости продукта.
Ранее стало известно о том, что представители руководства петербургского комитета по промышленной политике подвели итоги лабораторных испытаний молочной продукции, реализуемой в торговых точках Северной столицы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Сообщение Сливочное масло становится деликатесом: россияне массово ищут замену появились сначала на Общественная служба новостей.
