Диетолог Гинзбург назвал полезные виды хлеба
![Диетолог Гинзбург назвал полезные виды хлеба]()
Россияне за последние два десятилетия сократили потребление хлеба примерно в 1,8 раза, однако это само по себе не означает переход на более здоровое питание. Об этом рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург.
По его словам, многое зависит не от количества хлеба, а от его состава. Полезным вариантом специалист считает цельнозерновой, ржаной и другой хлеб из муки грубого помола. Такие продукты содержат больше пищевых волокон и способны дольше сохранять чувство сытости.
С 2006 по 2025 год потребление хлеба в России заметно снизилось. При этом одновременно вырос спрос на хлебобулочные и кондитерские изделия. Гинзбург предположил, что часть покупателей могла просто заменить обычный хлеб булками, поэтому говорить о кардинальном улучшении рациона преждевременно.
Особое значение диетолог придает клетчатке. Она замедляет усвоение питательных веществ, помогает избежать резких скачков сахара после еды и позволяет дольше не испытывать голод.
Кроме того, пищевые волокна участвуют в поддержании нормальной микрофлоры кишечника и могут способствовать контролю уровня холестерина.
Гинзбург отметил, что попытка полностью исключить хлеб иногда приводит к обратному результату. Если человек начинает компенсировать его отсутствие большим количеством сыра, мяса или масла, общая калорийность рациона может вырасти, а чувство насыщения при этом сохраняться меньше.
При выборе продукта врач советует отдавать предпочтение хлебу из непросеянной или ржаной муки, а также вариантам с цельным зерном. Белый хлеб из очищенной пшеничной муки содержит меньше клетчатки и быстрее усваивается.
Есть у хлеба и экономическое преимущество. По словам Гинзбурга, в пересчете на калории он обычно стоит дешевле мяса, сыра, творога и других продуктов, поэтому позволяет сделать рацион не только более сытным, но и менее затратным.
Ранее врач Уланкина заявила о неожиданной причине появления гнойников на коже. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Сообщение Диетолог Гинзбург назвал полезные виды хлеба появились сначала на Общественная служба новостей.
Россияне за последние два десятилетия сократили потребление хлеба примерно в 1,8 раза, однако это само по себе не означает переход на более здоровое питание. Об этом рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург.
По его словам, многое зависит не от количества хлеба, а от его состава. Полезным вариантом специалист считает цельнозерновой, ржаной и другой хлеб из муки грубого помола. Такие продукты содержат больше пищевых волокон и способны дольше сохранять чувство сытости.
С 2006 по 2025 год потребление хлеба в России заметно снизилось. При этом одновременно вырос спрос на хлебобулочные и кондитерские изделия. Гинзбург предположил, что часть покупателей могла просто заменить обычный хлеб булками, поэтому говорить о кардинальном улучшении рациона преждевременно.
Особое значение диетолог придает клетчатке. Она замедляет усвоение питательных веществ, помогает избежать резких скачков сахара после еды и позволяет дольше не испытывать голод.
Кроме того, пищевые волокна участвуют в поддержании нормальной микрофлоры кишечника и могут способствовать контролю уровня холестерина.
Гинзбург отметил, что попытка полностью исключить хлеб иногда приводит к обратному результату. Если человек начинает компенсировать его отсутствие большим количеством сыра, мяса или масла, общая калорийность рациона может вырасти, а чувство насыщения при этом сохраняться меньше.
При выборе продукта врач советует отдавать предпочтение хлебу из непросеянной или ржаной муки, а также вариантам с цельным зерном. Белый хлеб из очищенной пшеничной муки содержит меньше клетчатки и быстрее усваивается.
Есть у хлеба и экономическое преимущество. По словам Гинзбурга, в пересчете на калории он обычно стоит дешевле мяса, сыра, творога и других продуктов, поэтому позволяет сделать рацион не только более сытным, но и менее затратным.
Ранее врач Уланкина заявила о неожиданной причине появления гнойников на коже. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Сообщение Диетолог Гинзбург назвал полезные виды хлеба появились сначала на Общественная служба новостей.
